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上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事廚房排煙，車(chē)間油煙凈化工程，通風(fēng)管道加工安裝，排煙換氣工程，廠房排氣工程，酒店排風(fēng)工程，廠房通風(fēng)降溫，地下室通風(fēng)換氣等結(jié)合一體的廠家。
排煙系統(tǒng)工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
1、局部排風(fēng)部位及要求
中餐廚房：其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排煙管道安裝，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。
蒸煮間：此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。
西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。
洗碗間：需要較大的排風(fēng)量。
酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因，寶山區(qū)排煙管道安裝，一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，由于我國(guó)廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不盡合理。
餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)問(wèn)題
1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
2、排煙管道由于要穿過(guò)建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
3、排煙管道在穿過(guò)建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
4、不同樓層的廚房油煙通過(guò)同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事廚房排煙，車(chē)間油煙凈化工程，通風(fēng)管道加工安裝，排煙換氣工程，廠房排氣工程，酒店排風(fēng)工程，廠房通風(fēng)降溫，地下室通風(fēng)換氣等結(jié)合一體的廠家。主要服務(wù)區(qū)域有上海，崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，公司設(shè)有通風(fēng)工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風(fēng)管事業(yè)部，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)風(fēng)管生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝 。
上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司——上海廚房油煙凈化，上海油煙凈化器安裝，上海廚房排煙工程。
風(fēng)管制作與安裝定額包括：彎頭、三通、變徑管、天圓地方等管件及法蘭、加固框和吊架、托架、支架的制作與安裝。未計(jì)價(jià)材料計(jì)算了鈑材料，而法蘭和支架、吊架、托架按定額規(guī)定計(jì)算其價(jià)值后，還要計(jì)算其材料數(shù)量，并按規(guī)格、品種列入材料匯總表中。1風(fēng)管制作與安裝定額不包括：過(guò)跨風(fēng)管的落地支架制作安裝。凈化通風(fēng)管道及部件制作與安裝，工程量計(jì)算方法與一般通風(fēng)管道相同，用相應(yīng)定額。但是零部件安裝要計(jì)算凈化費(fèi)，按相應(yīng)部件子目安裝基價(jià)的35%作為凈化費(fèi)，其中人工費(fèi)占40%。 對(duì)凈化管道與建筑物縫隙之間所作的精華密封處理，按實(shí)計(jì)算費(fèi)用。
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廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上，廚房排煙工程系統(tǒng)設(shè)計(jì)是一項(xiàng)很專業(yè)的內(nèi)容，尤其在高層建筑方面，一個(gè)科學(xué)合理的廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)，可以讓用戶的廚房有一個(gè)良好的做飯環(huán)境，而如果廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)失敗，對(duì)廚房來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是災(zāi)難性的至少要增加許多不必要的麻煩。
廚房的裝修是非常重要的，不僅在外觀上，廚房的排煙工程系統(tǒng)設(shè)計(jì)方面更需要重視，因?yàn)閺N房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)是關(guān)系到廚房油煙排放的主要部分，如果廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不好，會(huì)嚴(yán)重影響廚房的使用。
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測(cè)試孔和測(cè)定點(diǎn)
由于速度分布的不均勻性，壓力分布也是不均勻的。因此，必須在同一斷面上多點(diǎn)測(cè)量，然后求出該斷面的平均值。
1，圓形風(fēng)道
在同一斷面設(shè)置兩個(gè)彼此垂直的測(cè)孔，并將管道斷面分成一定數(shù)量的等面積同心環(huán)，對(duì)于圓形風(fēng)道，測(cè)點(diǎn)越多，測(cè)量精度越高。
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2，矩形風(fēng)道
可將風(fēng)道斷面劃分為若干等面積的小矩形，測(cè)點(diǎn)布置在每個(gè)小矩形的中心，小矩形每邊的長(zhǎng)度為200mm左右，圓風(fēng)管測(cè)點(diǎn)與管壁距離系數(shù)(以管徑為基數(shù))。
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